tag:blogger.com,1999:blog-61254453186294222232024-02-07T06:39:55.219+01:00Lo Zuccherino Magicodi Vanessa AlbertiniVanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.comBlogger141125tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-75318173689887141432013-08-01T21:24:00.000+02:002013-08-01T14:08:26.624+02:00Una Wedding cake molto minimal<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjVqzjJMxGvWJ9FikjosEd6NjiNWo84KwYHWKjUcdu3ps-cDtDaaHHV3cgJHafqyLRLMsMSOSVoLQLF9LFFhHAG4gJp6yZJqnitFtBA7NqvNQaRYuXKzXW4urP8ANGEDc_q29zMInGMAu/s640/blogger-image--1298079732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjVqzjJMxGvWJ9FikjosEd6NjiNWo84KwYHWKjUcdu3ps-cDtDaaHHV3cgJHafqyLRLMsMSOSVoLQLF9LFFhHAG4gJp6yZJqnitFtBA7NqvNQaRYuXKzXW4urP8ANGEDc_q29zMInGMAu/s400/blogger-image--1298079732.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ho realizzato questa wedding cake per YouCake, cioè per la mia amica Vera che si è occupata dei restanti 230 cakepops (aiuto!) in tema , su disegno e precise indicazioni della sposa. Direi che è molto minimal, no? L'interno era una soffice torta a base di yogurt con ganache al cioccolato fondente.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Il matrimonio è stato alla fine di giugno, all'aperto e con tantissimo caldo... aspettavo le foto del fotografo ufficiale, ma visto che tardano... intanto queste. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vi saluto per un un po', sono iniziate le vacanze!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpRE-K2f97Ht8B0qjk87kgOYmDm8naYHqyW5Cqa_jZIVYzUA1edrhFKvO_zJImArMAQ85Cdw14TmDN4CrUbUB-BrAKHWoYMxnNMCslXRrtFnoQPfLZ2VwHpJ8JqLqR2GgFySUIUoo0H9aU/s640/blogger-image-93458659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpRE-K2f97Ht8B0qjk87kgOYmDm8naYHqyW5Cqa_jZIVYzUA1edrhFKvO_zJImArMAQ85Cdw14TmDN4CrUbUB-BrAKHWoYMxnNMCslXRrtFnoQPfLZ2VwHpJ8JqLqR2GgFySUIUoo0H9aU/s400/blogger-image-93458659.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-70904502971764934642013-07-22T20:54:00.002+02:002013-07-22T20:59:28.377+02:00Red velvet cake. E la ricetta della cheesecream<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwr2wxmOqTtbKpMeUbSiEDfVkGtgcQ0kAl_R5AW3FVk_9udeIAJlLe5xTgSt6_v2XltPyakwu61DG8N-717wqrCDk9JsAxqKnpO1svcgLGwRXPkGdc2XMk5Pn5VkzFbRlCyE6A9noLPPyx/s640/blogger-image-1526464404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="567" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwr2wxmOqTtbKpMeUbSiEDfVkGtgcQ0kAl_R5AW3FVk_9udeIAJlLe5xTgSt6_v2XltPyakwu61DG8N-717wqrCDk9JsAxqKnpO1svcgLGwRXPkGdc2XMk5Pn5VkzFbRlCyE6A9noLPPyx/s640/blogger-image-1526464404.jpg" width="640" /></a><br />
Per la serie... Scusate il ritardo...<br />
<div>
Mi riprendo da settimane di pigrizia e rigetto verso il mio pc. Sono veramente a ritmo rallentato in questo periodo, sarà che ho bisogno di vacanze. </div>
<div>
Così finalmente pubblico questa torta che ho preparato per la mia mitica amica Oli, per festeggiare l'ingresso in Europa del suo paese, la Croazia. Una Red Velvet Cake preparata con la ricetta e il metodo ortodosso delle due teglie... il suo colorante rosso e la cheesecream con la ricetta di Ellie Alessandri del famoso Ellie SleekCake Café. La sua versione non prevede il mascarpone e quindi è perfetta per l'estate, per non rischiare con un ingrediente così delicato. A me è piaciuta moltissimo e pare anche agli altri. </div>
<div>
Dato che alcuni mi hanno chiesto proprio la ricetta della cheesecream, colgo l'occasione :-)</div>
<div>
<br />
<b>Cheesecream di Ellie</b></div>
<div>
<b>Ingredienti:</b></div>
<div>
120 gr di burro di buona qualità (cioè ottenuto da centrifuga di panne fresche... E qui... ahiahiahi... ci sarebbe da fare una lunga digressione... quindi leggete sotto nella nota) a temperatura ambiente<br />
230 gr di Philadelphia (in panetti piccoli mi raccomando, quello nella confezione grande non va bene perché è troppo acquoso)</div>
<div>
140 gr di zucchero a velo setacciato<br />
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia<br />
1 pizzico di sale</div>
<div>
<b>Procedimento:</b></div>
<div>
Lavorare il burro a lungo con le fruste o nella planetaria. Unire gradatamente lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia. Per ultimo va aggiunto il formaggio. Sbattere ancora per circa 5 min e sarà pronta.</div>
<div>
Questa cheesecream è perfetta per la torta di carote e per la red velvet anche nel formato cupcakes, la dose dovrebbe bastare per circa 12 cup. Per farcire e ricoprire la torta della foto, che aveva un diametro di 20cm, ho dovuto moltiplicare tutto per 2,5.<br />
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-l5H0_1GI5SWK_e3T4-D57EB3UhvXDZQOfTob3WuFVfCHfCpYexNBEDeSBExgkBMDDDlA3BKYtOQMKvKhFejMgI6Xi573gxGEcO-Z33dkAQbZ0v3VQhmgrWiBY8XCe0ZsoQT0RDSpXcVr/s640/blogger-image--1526255327.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-l5H0_1GI5SWK_e3T4-D57EB3UhvXDZQOfTob3WuFVfCHfCpYexNBEDeSBExgkBMDDDlA3BKYtOQMKvKhFejMgI6Xi573gxGEcO-Z33dkAQbZ0v3VQhmgrWiBY8XCe0ZsoQT0RDSpXcVr/s400/blogger-image--1526255327.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
Nota bene: il burro, se è buono, non si sente! nessuno capirà mai che c'è, penseranno alla panna piuttosto. Una bella differenza.<br />
Per questa torta ho ricavato il burro in casa direttamente dalla panna fresca, in questo modo non solo ho ottenuto un burro strepitoso ma anche il latticello che mi serviva nell'impasto della red velvet :-)</div>
<br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-23807038002500410472013-06-28T16:10:00.002+02:002013-06-28T16:10:20.988+02:00La torta con la ganache al cioccolato fondente<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNANptYkn83DwCS3DSUDNC8MFcM-bw_Nsyuqsvuy9z3cr0q4WoD49vF65J90bC7Y6gRoCKLQRfvMd2lHgoFbqQLhT_ssmJaf_JaBn6lkP3eFyGCv_KfzXxoKMO-sH5FZ-bJ6IH-XY8ksJj/s640/blogger-image-868137982.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNANptYkn83DwCS3DSUDNC8MFcM-bw_Nsyuqsvuy9z3cr0q4WoD49vF65J90bC7Y6gRoCKLQRfvMd2lHgoFbqQLhT_ssmJaf_JaBn6lkP3eFyGCv_KfzXxoKMO-sH5FZ-bJ6IH-XY8ksJj/s400/blogger-image-868137982.jpg" width="347" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per il compleanno della mia mamma quest’anno niente torte decorate con la pasta di zucchero… troooooooppo caldo e poooooooco tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma le torte possono essere belle lo stesso, no?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una bella copertura liscia liscia con la ganache e sarebbe bastato così, ma siccome ne avevo preparata tanta e a noi la ganache fondente piace troppo, ho esagerato con tanti ciuffetti qua e là. L’interno è una semplice buttermilk cake, sempre farcita con ganache.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFoq_efdtFyLRX8EJqnzmnjki2bY29Olbbn92nr_Q_XxZqaYsCR_Nsauni_t0uA8XJuC7MZIvASLHUtfAy_A1Zntd93HTQCKTmkIOwtz2T0UU_q7hHUr7lNi8lUZoqbGNmw36Gl5yBe0xc/s640/blogger-image--1634869597.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: start;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFoq_efdtFyLRX8EJqnzmnjki2bY29Olbbn92nr_Q_XxZqaYsCR_Nsauni_t0uA8XJuC7MZIvASLHUtfAy_A1Zntd93HTQCKTmkIOwtz2T0UU_q7hHUr7lNi8lUZoqbGNmw36Gl5yBe0xc/s400/blogger-image--1634869597.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In pasta di zucchero è bastata la targhetta con gli auguri, scritta con il pennarello a punta fine di <a href="http://www.silikomart.com/blog/category/catalogue/wondercake">Silikomart </a>preso a Milano: è molto comodo perché ha una doppia punta, un po’ più grossa da un lato e più sottile dall’altro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Visto che alcuni me l’hanno chiesta, questa la <b>ricetta della ganache con cioccolato fondente</b> che uso io. Si può fare con tutte le varietà di cioccolato che volete - variando però le proporzioni tra cioccolato e panna - e si può anche aromatizzare. Io di solito uso cioccolato di buona qualità con cacao al 55%.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti </b>(per coprire una torta di circa 22 cm di diametro):</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr di cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr di panna fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
(30 gr di burro – facoltativo, da aggiungere alla fine, io di solito non lo uso)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Procedimento</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Grattugiate o tritate il cioccolato molto finemente. Portate quasi a bollore la panna, spegnete il fuoco e unite il cioccolato mescolando finchè non è sciolto completamente. A questo punto la ganache è molto liquida, dovete aspettare che raffreddi per poterla utilizzare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta a temperatura ambiente è pronta per la copertura della torta, dovrà avere più o meno la consistenza di una pomata. E’ un’ottima alternativa alla crema di burro sotto la pasta di zucchero ma ovviamente il suo sapore sarà piuttosto ‘presente’ quindi tenetene conto!</div>
<div style="text-align: justify;">
Se la usate come farcia vi consiglio di montarla con un frullino o con la planetaria, vedrete che cambierà colore e consistenza, più spumosa, tipo mousse, buonissima… Ma non usate la ganache montata come copertura sotto la pasta di zucchero, vi darà un fondo irregolare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se la mettete in frigorifero tenete conto che solidificherà quindi dovrete riportarla a temperatura ambiente prima di poterla riutilizzare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando me ne rimane io sono capace di spalmarmela anche sul pane… così… gnammm!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRnDmAgVaEbpHJph7iDgUjJGHS_XKrzZ1brbW4UznveV9O53UjqV6mBPgL__zuzlKSFo8mWCubPQVrueUpZqWwggYAUTIOYQmJDWICLcJvNJnBKbc4k9sjUmEq5xpLQpc3Abkf359yf1Hl/s640/blogger-image-867596990.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="479" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRnDmAgVaEbpHJph7iDgUjJGHS_XKrzZ1brbW4UznveV9O53UjqV6mBPgL__zuzlKSFo8mWCubPQVrueUpZqWwggYAUTIOYQmJDWICLcJvNJnBKbc4k9sjUmEq5xpLQpc3Abkf359yf1Hl/s640/blogger-image-867596990.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4RLNAcD6e6ZM-CMDkLWRJTkjS5MvjjHXwTwndQhDBErVw8hETH7Wi-NMpbr4qpCXX9l12Hz2VPhmLa3UWK_F6rz5JW_BKy719UAtHQDCntdq1WfUdlZrGojmuY1EPLwaj0b2kzAHmLGtN/s640/blogger-image--2112613519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4RLNAcD6e6ZM-CMDkLWRJTkjS5MvjjHXwTwndQhDBErVw8hETH7Wi-NMpbr4qpCXX9l12Hz2VPhmLa3UWK_F6rz5JW_BKy719UAtHQDCntdq1WfUdlZrGojmuY1EPLwaj0b2kzAHmLGtN/s400/blogger-image--2112613519.jpg" width="400" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-58514332256794151412013-06-16T16:00:00.000+02:002013-06-18T19:12:32.494+02:00Biscottini decorati con gli uccellini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUAD5ZpN4RzCElQGrvAOrA1OOSyglL0CDhAq-3KB_SR277GB6JksHgFOhmB1kDM0XjNf-Ygyc8mSSo4OaDiBzE4VHXwEkhfW-XbRXBtGBlZ-bkjI7QUHb2I4u8MwBugDVDvcscGxAuT7x/s640/blogger-image-976145486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUAD5ZpN4RzCElQGrvAOrA1OOSyglL0CDhAq-3KB_SR277GB6JksHgFOhmB1kDM0XjNf-Ygyc8mSSo4OaDiBzE4VHXwEkhfW-XbRXBtGBlZ-bkjI7QUHb2I4u8MwBugDVDvcscGxAuT7x/s640/blogger-image-976145486.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
I biscottini decorati sono sempre molto graditi ai bambini, fanno un figurone, ma in realtà sono semplicissimi da fare. La cosa più importante è usare una buona frolla fatta in casa con del buon burro e magari incollare la pasta di zucchero con della buona marmellata di albicocche (senza pezzi di frutta però, altrimenti si vedrebbero delle irregolarità in superficie).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ho preparato questi biscottini per il compleanno della piccola Emma, tesoro di mamma Vera, con i nuovi stampini acquistati a Milano durante la fase di shopping compulsivo... ora non potrò dire di non averli usati almeno una volta... erano troppo carini per lasciarli là!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZ34berXtnvJ_6flpmUFGZgNhk_2rFM57BOS3fXEN-4FGHsRdkqchPEvWqVcm76cHPAsFfWTDWbhtFkzs9UUjuwMYHu1Rbt-gunNqPCDwsj6FIyf5Dq5WlVOP_WyCqfBsVDZUyS5Xp6tc/s640/blogger-image-415942941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZ34berXtnvJ_6flpmUFGZgNhk_2rFM57BOS3fXEN-4FGHsRdkqchPEvWqVcm76cHPAsFfWTDWbhtFkzs9UUjuwMYHu1Rbt-gunNqPCDwsj6FIyf5Dq5WlVOP_WyCqfBsVDZUyS5Xp6tc/s640/blogger-image-415942941.jpg"></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-25871231726335793552013-06-16T15:47:00.000+02:002013-06-17T14:10:07.071+02:00Un'altra bottiglia molto dolce... e la ricetta del salame al cioccolato<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fuaH_ZvQNEFF6jYgJ5Wi0Hz_Qvx4aCbL5kRHlFu1iNcJCFb4mRbxCuV-wAZ_ptLPQnGsvhzWsio7uKPunSw6MUnU9chFjoaiGp5Y7EIApbX2NAmkxsBCrj0gG657EnDsFjhCc7UWaDwj/s1600/DSC_2162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fuaH_ZvQNEFF6jYgJ5Wi0Hz_Qvx4aCbL5kRHlFu1iNcJCFb4mRbxCuV-wAZ_ptLPQnGsvhzWsio7uKPunSw6MUnU9chFjoaiGp5Y7EIApbX2NAmkxsBCrj0gG657EnDsFjhCc7UWaDwj/s640/DSC_2162.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mio marito è un sommelier, già l'ho detto. La <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2013/03/la-torta-bottiglia.html">torta a forma di bottiglia</a> che avevo preparato per il suo compleanno gli è piaciuta così tanto che mi ha chiesto di fargliene un'altra da portare ad un pranzo con il suo gruppo di amici bevitori del Forum del Gambero Rosso.<br />
Stavolta però avrei dovuto replicare una bottiglia di vino vera, una Montevertine Pergole Torte che ogni anno ha un diverso dipinto sull'etichetta, mica una cosa banale...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1j3FESkfWenGNJXfxwBP-2ZuuOjwiXPMUPlSST2mLMocqj5V0bf1hbxySGoD0JYdFR2nOY6TjuWSXadlOEPU5PDrZpNcI0xDa84lxSaAVkwG6sOJ5J4ACxis-fBXnkVJXpHbl6wypCoB/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1j3FESkfWenGNJXfxwBP-2ZuuOjwiXPMUPlSST2mLMocqj5V0bf1hbxySGoD0JYdFR2nOY6TjuWSXadlOEPU5PDrZpNcI0xDa84lxSaAVkwG6sOJ5J4ACxis-fBXnkVJXpHbl6wypCoB/s400/foto.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Belle vero? E quindi... sono tornata a dipingere!!! Guardate cosa mi ero appena comperata...<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJtZshxaYN-W9-yreGlViO4nTJIjqGw7Xiram11mmJBbUKlU2Z3FSgdBRHPYm1MQ9F8C0C0b3LqN4CmBInr4MxFcsnTYtj-gpMbmZBWcKsyDLDUphqPjCkH46SJ-rKXcajaJ2VHkCLN6w/s640/blogger-image--266882314.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJtZshxaYN-W9-yreGlViO4nTJIjqGw7Xiram11mmJBbUKlU2Z3FSgdBRHPYm1MQ9F8C0C0b3LqN4CmBInr4MxFcsnTYtj-gpMbmZBWcKsyDLDUphqPjCkH46SJ-rKXcajaJ2VHkCLN6w/s320/blogger-image--266882314.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Erano MESI che bramavo questa palette di colori alimentari, in polvere ma compatti. Si usano asciutti per sfumare o bagnati con un po' di alcool alimentare quasi come degli acquerelli.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Chiaramente si sono dimenticati di farmi una foto della bottiglia tagliata... l'interno era un salame al cioccolato, ricoperto di ganache al cioccolato fondente. La copertura è in pasta di zucchero così come l'etichetta, con la pasta di zucchero <a href="http://www.silikomart.com/blog/category/catalogue/wondercake">Silikomart</a>. Dopo avere aspettato qualche ora l'ho potuta dipingere.</div>
<div style="text-align: justify;">
Devo dire però che con questo caldo la povera pasta di zucchero sudava e sudava... avevo il terrore che mi si sciogliesse, per non parlare dell'effetto che una volta dentro e poi fuori dal frigo avrebbero potuto avere le scritte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eccola qui al pranzo con la bottiglia originale...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4_qdM1aM0maJcsve82DIshs6yRHxRf6RSVp0OibFXstmXOFdocHpvHfYQssHyt_umbWnJQLkXJ6hTwzntZ80sEJzwXehyTFjDK8yOamf_wRJPlIhKIxH2f2Yo5UXLIy1LyIoYiX12_J3/s640/blogger-image--265952995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4_qdM1aM0maJcsve82DIshs6yRHxRf6RSVp0OibFXstmXOFdocHpvHfYQssHyt_umbWnJQLkXJ6hTwzntZ80sEJzwXehyTFjDK8yOamf_wRJPlIhKIxH2f2Yo5UXLIy1LyIoYiX12_J3/s640/blogger-image--265952995.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Per festeggiare questo mio 'ritorno' ai pennelli vi posto anche la mia ricetta del salame al cioccolato che è trooooppo facile... e può essere modellato in vari modi e poi ricoperto... in modo artistico!!!<br />
Per questa bottiglia ho usato la dose doppia.<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
100 gr di biscotti secchi sminuzzati<br />
100 gr di burro morbido<br />
100 gr di cacao in polvere<br />
75 gr di mandorle tritate grossolanamente<br />
2 tuorli d'uovo<br />
100 gr di zucchero a velo<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
Montare il burro finchè diventa spumoso. Aggiungere mescolando i due tuorli, il cacao e lo zucchero a velo. Per ultime le mandorle. Disporre l'impasto su un foglio di carta forno e arrotolarlo dandogli la forma di un salame, poi mettere in freezer o in frigo... a vostro gusto. Io lo preferisco morbido da frigo.<br />
Se volete renderlo ancora più realistico, quando lo servite, prima di tagliarlo, cospargetelo esternamente di zucchero a velo. Oppure... decoratelo!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidQash4WTRqAcyHC8sVtuXnf7a6MwF4ClKemCz5dBC5IygDd4IuWTUevDZXKEYX96PtWhljT6hyphenhyphenNzBZrFaT8wU52vbMovENT0hZk4SkDTNpMq5AuL3ZLkWUptto0xx_wRbM6zKBSwDWPOH/s1600/DSC_2164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidQash4WTRqAcyHC8sVtuXnf7a6MwF4ClKemCz5dBC5IygDd4IuWTUevDZXKEYX96PtWhljT6hyphenhyphenNzBZrFaT8wU52vbMovENT0hZk4SkDTNpMq5AuL3ZLkWUptto0xx_wRbM6zKBSwDWPOH/s640/DSC_2164.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-3344902411693247392013-06-15T15:12:00.001+02:002013-06-15T15:12:04.022+02:00Wedding cake... ancora peonie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWEXz8vPZbrlSwCskIobgcPoMZvDN9_HzzBlnMEDviQKXak4b6Nvp-mfpLzu6cNgkK5A115ZADx8kCn-GE_2z7TefO2TsUwO1DCZ4aV7bCE_76qQHpenGfoWkcRQdCXW7NTkaCeH9OBwd/s1600/DSC_2188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWEXz8vPZbrlSwCskIobgcPoMZvDN9_HzzBlnMEDviQKXak4b6Nvp-mfpLzu6cNgkK5A115ZADx8kCn-GE_2z7TefO2TsUwO1DCZ4aV7bCE_76qQHpenGfoWkcRQdCXW7NTkaCeH9OBwd/s640/DSC_2188.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Avevo voglia di fare una piccola wedding cake romantica e da esposizione, ne avevo proprio voglia. E poi provare a fare ancora peonie, aperte, ma con le tecniche apprese da Loredana Atzei.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJUHVq_hG_eb5HMRdxI9aenMelZWrwyL3OzwjoqHi1ZgRL3cx3DMDClMjNcj25IKnZNu9P7bl5di39jI2ZdzLTWqlIs0wiCaxyiTXOTP8YNERmFTIpwMyjAO7WXmAWCEQJd1VAox2kLjt/s1600/DSC_2185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJUHVq_hG_eb5HMRdxI9aenMelZWrwyL3OzwjoqHi1ZgRL3cx3DMDClMjNcj25IKnZNu9P7bl5di39jI2ZdzLTWqlIs0wiCaxyiTXOTP8YNERmFTIpwMyjAO7WXmAWCEQJd1VAox2kLjt/s640/DSC_2185.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrmcQouoXdafmi0sDGRt1x3nmShKuev6aG52fNfYNKgHaoERbckp8sNhoy4sjRwbHFNv65tzZfNWL0LlMgqXGkNED_LrEMncO3unqCNwjFWDP8UNiXtLtJtuMl0dpDmBq4UpAfnE7sp80/s1600/DSC_2190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrmcQouoXdafmi0sDGRt1x3nmShKuev6aG52fNfYNKgHaoERbckp8sNhoy4sjRwbHFNv65tzZfNWL0LlMgqXGkNED_LrEMncO3unqCNwjFWDP8UNiXtLtJtuMl0dpDmBq4UpAfnE7sp80/s640/DSC_2190.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrmWXElBup5FSq6O5xzYpVj9bPsPhJ_zQI9qf6HcKpBFjO5-RjgGeSr_a0hzJPIymfa83mC7ap5DGssHsAM22gY7H-gw9ig8cINcATI2HRs3MbrYcpYwUA-YXk2uWadoP7_-bemtO8N0Ju/s1600/DSC_2192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrmWXElBup5FSq6O5xzYpVj9bPsPhJ_zQI9qf6HcKpBFjO5-RjgGeSr_a0hzJPIymfa83mC7ap5DGssHsAM22gY7H-gw9ig8cINcATI2HRs3MbrYcpYwUA-YXk2uWadoP7_-bemtO8N0Ju/s640/DSC_2192.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mi diverto tantissimo a fare questo genere di torte, che ci posso fare?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mi sono portata questa dummy a Milano, al Cake Design Italian Festival, dove avevo appuntamento con le simpaticissime ragazze della Silikomart, azienda con cui collaboro. Difatti ho ricoperto questa torta utilizzando la pasta di zucchero di Silikomart che mi è arrivata in omaggio partecipando alla loro iniziativa: un Flash Cake Mob :-) tutte là alle 3 del pomeriggio con la nostra tortina indossando la maglietta <i>I am a wonder caker</i>. Guardate un po' che bella foto mi hanno fatto con Renato! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ahahahaha!!! dai, è un cartonato!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jQcJs8u4Fsh9u7ZhbSTp10rzw-E-8QBBSmPq1rePKyuJDFCY7uIk_mK-Vp7QypIO1gEuyprW-8ubEu07DzIOElSXNkQt-r9eCDf3to897YKSY5MeOoq0Gn0Uce2ppY47SmK39t4FCwUW/s1600/CAKE_DESIGN_ITALIAN_FESTIVAL310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jQcJs8u4Fsh9u7ZhbSTp10rzw-E-8QBBSmPq1rePKyuJDFCY7uIk_mK-Vp7QypIO1gEuyprW-8ubEu07DzIOElSXNkQt-r9eCDf3to897YKSY5MeOoq0Gn0Uce2ppY47SmK39t4FCwUW/s640/CAKE_DESIGN_ITALIAN_FESTIVAL310.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Lei3PYve-4klwCINnEFrb5GP_EiUd2jS0p10v2JsJaJodDGVU9iX8gO-NcJn8_Sf9fv8fluH6Vdyv7RCiH8zsj-nbuGaDuuFlrlVDQhRbbRTJ67VT3rCmfa7ytD-EZlDKqXRkSxFUZOk/s1600/Vanessa+Albertini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Lei3PYve-4klwCINnEFrb5GP_EiUd2jS0p10v2JsJaJodDGVU9iX8gO-NcJn8_Sf9fv8fluH6Vdyv7RCiH8zsj-nbuGaDuuFlrlVDQhRbbRTJ67VT3rCmfa7ytD-EZlDKqXRkSxFUZOk/s640/Vanessa+Albertini.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-36806000733745401312013-06-09T16:25:00.001+02:002013-06-15T15:20:35.997+02:00Il mio Cake Design Italian Festival<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqUj8IEcBKxAGd6ZTAuFENRAz0oCdzElri4bwynmx5RSxExDeHshpiaKPi4QvLnexpGIQToAwwPxogrHsNK1MQaVprRPeFrVKrBH0zRF8sXq-KUUTqJaPXVKjoVGqhyphenhyphenRhuRxd-K2EG-WM/s640/blogger-image--2044207035.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqUj8IEcBKxAGd6ZTAuFENRAz0oCdzElri4bwynmx5RSxExDeHshpiaKPi4QvLnexpGIQToAwwPxogrHsNK1MQaVprRPeFrVKrBH0zRF8sXq-KUUTqJaPXVKjoVGqhyphenhyphenRhuRxd-K2EG-WM/s640/blogger-image--2044207035.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">H</span>o tanto di quell'arretrato che non so da cosa cominciare...<br />
Riparto allora da una torta che non è una torta, ma un GRANDE progetto... in tutti i sensi...<br />
Il progetto di un GRANDE gruppo, quello degli United Cakes, di cui ho l'onore di far parte su Facebook, insieme a maestri e grandissimi artisti, punti di riferimento di questa passione, miei personali e penso di chiunque conosca questo mondo.<br />
In occasione del Cake Design Italian Festival, dal 24 al 26 maggio a Milano, gli United hanno avuto uno spazio all'interno dello Sheraton in cui poter realizzare una torta spettacolare, in tema Alice in Wonderland nella declinazione Tim Burton, che è un po' l'emblema del grupPAZZO :-)<br />
Quest'anno non avevo nessuna voglia di partecipare alle varie competition del Festival e invece ho aderito subito a questa iniziativa perché mi è sembrata bellissima, per condividere con generosità, senza dover dimostrare chi è più bravo e chi no, ognuno con il suo tempo e il suo talento, a disposizione di tutti.<br />
Ho avuto l'onore di far parte del gruppo ristretto dei progettisti della torta, pazzi e speciali, con cui ho passato varie notti a chattare e a discutere e a ridere, Marta, Dony, Ruga, Vera, Barbie... fino a tirare fuori questo progetto, questo l'ultimo disegno uscito dalla mia matita...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdgioiwuiah0c9VxidYeIkXyiaDXwkede521jZEYsOo3qBgpMXwlqE4WFzVRXQGGh9JM9GDxJ2MtaXy4b_BTa62E23kl-RkMkFB6K6r0ILgWxcbGXoPQm50fC6W_Y46hETC0LBxZ3gvXB/s640/blogger-image--2026192182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdgioiwuiah0c9VxidYeIkXyiaDXwkede521jZEYsOo3qBgpMXwlqE4WFzVRXQGGh9JM9GDxJ2MtaXy4b_BTa62E23kl-RkMkFB6K6r0ILgWxcbGXoPQm50fC6W_Y46hETC0LBxZ3gvXB/s640/blogger-image--2026192182.jpg" width="628" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
degno della pazzia del gruppo non c'è che dire, credo che in molti l'abbiano giudicato irrealizzabile all'inizio, e invece...<br />
Eccovi alcune foto...<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVIS-BjycT_wp2SVCKMh87wGX3UumuvBwW8CWygZRw04cflRnbeOfg0ZsU3AavvzTG5WqwnElnDsLEwiOVcoDxRLUUUpjwvGkRuQjNNcZbjU1VyeiqPdCtWLyDsKwk3nhoyVJGl2k4rIu/s640/blogger-image-296565791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVIS-BjycT_wp2SVCKMh87wGX3UumuvBwW8CWygZRw04cflRnbeOfg0ZsU3AavvzTG5WqwnElnDsLEwiOVcoDxRLUUUpjwvGkRuQjNNcZbjU1VyeiqPdCtWLyDsKwk3nhoyVJGl2k4rIu/s640/blogger-image-296565791.jpg" width="433" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSv1o795NJNUYrU489kw-WlnLGS4OHn5l1vTFHGYajZ4-ikk1T3rln7nLG3u1LRyfsetwhdQx8OdexSunw8uVXQXS4aN9ExocszXBjy0RN-EOpFjW1IV6VO2-KAWsL0lNE5l6SRKFnTCf/s640/blogger-image--1596627931.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSv1o795NJNUYrU489kw-WlnLGS4OHn5l1vTFHGYajZ4-ikk1T3rln7nLG3u1LRyfsetwhdQx8OdexSunw8uVXQXS4aN9ExocszXBjy0RN-EOpFjW1IV6VO2-KAWsL0lNE5l6SRKFnTCf/s400/blogger-image--1596627931.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHW4yd2NQr8uS9zAJBWlOY3mCwX_AGuPYt9S2OGOcLeD3t8baUKzzdHiPqnjif_lOY4EOrPeiqExW77-zj0KnNJNWOcpStsH2_rjo6EhwvsVeSPAUmMXhnBkKXOGM1yR5XB0yEc9pQObMU/s640/blogger-image-136010095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHW4yd2NQr8uS9zAJBWlOY3mCwX_AGuPYt9S2OGOcLeD3t8baUKzzdHiPqnjif_lOY4EOrPeiqExW77-zj0KnNJNWOcpStsH2_rjo6EhwvsVeSPAUmMXhnBkKXOGM1yR5XB0yEc9pQObMU/s640/blogger-image-136010095.jpg" width="480" /></a></div>
Guardate che capolavori di Silvia Pizzolato, Jane Hudson, Barbie lo Schiaccianoci, Dolci Dolcezze, Elena Alfano, Maria Genna, Stefan Krueger...<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tanta emozione, tanta soddisfazione. Sono tornata a casa da Milano più ricca (non nel portafoglio ovviamente ehehehe), felice di essere stata lontana dalle solite polemiche che circolano nel settore, felice di avere conosciuto persone fantastiche, di avere lasciato un pezzetto di cuore tra gli abbracci con Dony e Ruga, felice di avere due amiche come Vera e Cristina.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWM14dnfTXIIzb2ldgiAw_n6qVpvNkrPucqmH_ispWVhd70B1DaZdczIXh2JEqZBYXHHN-HEB4hBLidNkWTsxfTv1m5C0en39iy_p5UOwulOeaP4HwPtaRt_6ZhF5U0P_cMb04MvYGkKt/s640/blogger-image-1837962075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWM14dnfTXIIzb2ldgiAw_n6qVpvNkrPucqmH_ispWVhd70B1DaZdczIXh2JEqZBYXHHN-HEB4hBLidNkWTsxfTv1m5C0en39iy_p5UOwulOeaP4HwPtaRt_6ZhF5U0P_cMb04MvYGkKt/s640/blogger-image-1837962075.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Ma soprattutto, eccovi questo video... <a href="http://youtu.be/WJCOTpkPZH8">http://youtu.be/WJCOTpkPZH8</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Con <a href="http://veradelizia.wordpress.com/">Vera </a>e <a href="http://www.briciola.eu/">Cristina</a>...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrnxcFhL2gZKkGXlgogDpg2fBPO8iWVKT03JwO3IB_4wn969A-EyrOphEDkuYhPiNTbL5Ym9lBgPzLCTRIOsyAaoP6OZ7po7sm5ixoFCQtuh-UNxg6RMrbkaCT-7u8cjHTVPoVf4JOfHA/s640/blogger-image--1255258320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrnxcFhL2gZKkGXlgogDpg2fBPO8iWVKT03JwO3IB_4wn969A-EyrOphEDkuYhPiNTbL5Ym9lBgPzLCTRIOsyAaoP6OZ7po7sm5ixoFCQtuh-UNxg6RMrbkaCT-7u8cjHTVPoVf4JOfHA/s320/blogger-image--1255258320.jpg" width="320" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-46776405843884762202013-05-23T22:37:00.001+02:002013-05-23T22:41:34.792+02:00In partenza per il Cake Design Italian Festival<div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu8hlFyqjsDdgkLFSJ42t3_TEfgmgn0ULrl7MFJIFTruBUi6-XpSR2EqRWy_ku-tnrvbmsK-5PM-pXb23ZDLEsrhtzs_63W-WjdqegTu9mW3CVaub_oxfqR1INN4vHR-wS54NR9fMzAGL/s640/blogger-image--1631293722.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); margin-left: 1em; margin-right: 1em; "><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu8hlFyqjsDdgkLFSJ42t3_TEfgmgn0ULrl7MFJIFTruBUi6-XpSR2EqRWy_ku-tnrvbmsK-5PM-pXb23ZDLEsrhtzs_63W-WjdqegTu9mW3CVaub_oxfqR1INN4vHR-wS54NR9fMzAGL/s640/blogger-image--1631293722.jpg"></a></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">L’anno scorso non avevo potuto parteciparvi per problemi in famiglia, ma stavolta ci sarò!!! Non vedo l’ora di ubriacarmi di profumo di zucchero e vaniglia, di intontirmi tra gli stand e di parlare per due giorni solo di cake design, tecniche, strumenti e torteeeeee!<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Una piccola vacanza tutta per me, niente ansie da gara, ho scelto di non parteciparvi proprio per godermi la parte più bella di questa passione, senza entrare in polemiche o competizioni su chi è più brava o meno brava.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Parteciperò invece a un progetto molto bello insieme al gruppo Facebook degli United Cakes di cui faccio parte: realizzeremo una mega torta alta due metri in tema Alice in Wonderland nella versione Tim Burton insieme a quasi 50 decoratori e decoratrici da tutta Italia. Sarà una torta spettacolare, un capolavoro di ingegneria che metterà insieme talenti eccezionali. Io ho solo una piccola parte nella realizzazione (anche perché vorrei fare molto la turista e la spendacciona a Milano ehehe), ma ho avuto l’onore di far parte del gruppo dei 6 progettisti della torta: diciamo che tra ingegnieri, esperti di tower cakes, realizzatori di torte speciali… la mia era la mano con la matita che ha interpretato i lunghi deliri serali in chat e da cui è uscito il disegno…<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Quando inizia il festival lo pubblico ;-)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; "><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ciaooooo</span></p></div><div><br></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-51060714399839905642013-05-22T11:39:00.001+02:002013-05-22T15:25:27.386+02:00La torta castello con i draghetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DTUhUO2sfb20mP5CNI094dTiSSBeUemDDgwWNwFBrwr1R89DiwuQxt9tukrOUm2d-JfykJqSNhy20Bq733V78vBFIgcSqf85hVzVmXsrCvK_GbADP3HE6C3N8lLnTPvjOsx_QytDLjh2/s1600/DSC_2169bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DTUhUO2sfb20mP5CNI094dTiSSBeUemDDgwWNwFBrwr1R89DiwuQxt9tukrOUm2d-JfykJqSNhy20Bq733V78vBFIgcSqf85hVzVmXsrCvK_GbADP3HE6C3N8lLnTPvjOsx_QytDLjh2/s640/DSC_2169bis.jpg" width="640"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="" style="clear: both;">
Finalmente trovo il tempo di pubblicare questa torta che ho fatto per una bimbetta che sembra una bambolina, ma che non voleva bamboline sulla torta… ma draghetti! Che mito!</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeKJN6CqPKFzlQUreku7T0mni0WlXT7vXNoMb6TdO1wq6FU27lqJRLiNy2G6WVs4wpUPwz-s-UnbvMDHyafFtrvj_HKlykE-8a7Fb2cKha4Z2feSPcanFn2nbsTY1EX50cY-EWkuzXsmgY/s1600/blogger-image--1316741492.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeKJN6CqPKFzlQUreku7T0mni0WlXT7vXNoMb6TdO1wq6FU27lqJRLiNy2G6WVs4wpUPwz-s-UnbvMDHyafFtrvj_HKlykE-8a7Fb2cKha4Z2feSPcanFn2nbsTY1EX50cY-EWkuzXsmgY/s320/blogger-image--1316741492.jpg" style="background-color: transparent;" width="210"></a><br>La mamma mi aveva mandato le foto di tre simpatici draghetti (uno è quello della dott.ssa Peluche) ed è stato molto divertente riprodurli, anche più semplice del previsto. Ho sempre una certa avversione per il modelling, non mi sento mai all’altezza della situazione, guardo quello che fanno certe artiste come la mitica Jane Hudson e mi deprimo… vabbè, Aurora è stata contenta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Purtroppo la pasta di zucchero che ho comprato ultimamente (e in bidone industriale da 7 kg) ho scoperto che non regge assolutamente le temperature superiori ai 22° e soffre tantissimo l’umidità. Quando ho fatto la torta le temperature erano miti e pioveva da 3 giorni… è stato un delirio! La copertura si squagliava, non riuscivo nemmeno a fare stare su le finestre, mi scivolavano in basso! Quindi questa pasta di zucchero verrà archiviata in dispensa fino a novembre almeno. Peccato perché ha un buon sapore ed è molto elastica, ma proprio adesso non si può più usare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
La torta all’interno era buonissima secondo me (che assaggio sempre i ritagli e gli avanzi ehehehe): due piani di chiffon al cioccolato con farcia al cioccolato bianco, una ganache alleggerita con panna montata.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
Stavolta ho usato un’altra ricetta per la chiffon al cioccolato, molto più cioccolatosa e poco dolce (la farcia era già abbastanza dolce), al prossimo post vi scrivo la ricetta. Sempre sofficissima e scioglievole al palato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Per le torri invece ho fatto il Rice Krispies Treat, una sorta di impasto con riso soffiato e marshmallow, a cui si può dare la forma che si vuole e ha il vantaggio di essere leggerissimo (e quindi non far collassare la torta sottostante). Da mangiare… beh, a mio gusto non è un gran che, è solo dolce. Forse usando il riso soffiato al cioccolato, aggiungendo un po’ di cioccolato fuso e magari esternamente una ganache al cioccolato… ecco, potrebbe diventare un’altra cosa. Era la prima volta che lo facevo e avevo letto che si poteva applicare la pasta di zucchero direttamente: non fatelo! Certo, aderisce perfettamente, ma senza una stuccatura con ganache o crema di burro la superficie non è liscia e dopo si intravedono i bozzetti nella copertura (io sono un po’ pignola su questo, se non si era capito mi piacciono i lavori puliti e perfettini).</div>
</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWpZkSnG9sEbFpBF6kVeXyo0gcAC0Yajn-uao7xS5K4H62Ve0lekHpKj7pgjrOs_AbAiuDTFZjh7eTN2s_Cy-ELSdhJSDYk865givNTXPseQhl3XbaAeCB5hnY7dqB14nRZ6QuGSgXk_A/s1600/86.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWpZkSnG9sEbFpBF6kVeXyo0gcAC0Yajn-uao7xS5K4H62Ve0lekHpKj7pgjrOs_AbAiuDTFZjh7eTN2s_Cy-ELSdhJSDYk865givNTXPseQhl3XbaAeCB5hnY7dqB14nRZ6QuGSgXk_A/s640/86.jpg" width="422"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
Un grazie particolare anche a Photo <a href="http://www.alices-adventuresinwonderland.com/">Gaia Borzicchi </a>- Alice's Adventures in Wonderland per le belle foto.<br>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<br></div>
<div class="" style="clear: both;">
<a href="http://www.alices-adventuresinwonderland.com/"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ustB0w7E77co6NrgSB1Zs3B_G819vHrxU13O-mTsWxTVQt9Nz4vsqxwS0rlTplumIh26Mzq8WJiND7_6GTlfpl6il1PXhmUCpDR2hJouN58q7pgGEh7XsGWsJu8SHO5pr3UTJ8SFXmIs/s640/84.jpg" width="640"></a><br><br></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-88133655402658988182013-05-02T21:42:00.001+02:002013-05-02T21:42:28.231+02:00Chiffon cupcake con creemcheese alle fragole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDW1wun4wcVTah5PZD_XSAA9UYzBlGsOa4h-dV5ynAdXjqSx8zn4U_FyUdEj-2y9DUQsyxIIvBXCaQ1tGitakwIeLg6ZwDa7QcahlFKXZ5Q4SFTjdnyH3qJYGOkRuFuVzlTXJCuhtY5Yp8/s640/blogger-image--650395108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDW1wun4wcVTah5PZD_XSAA9UYzBlGsOa4h-dV5ynAdXjqSx8zn4U_FyUdEj-2y9DUQsyxIIvBXCaQ1tGitakwIeLg6ZwDa7QcahlFKXZ5Q4SFTjdnyH3qJYGOkRuFuVzlTXJCuhtY5Yp8/s640/blogger-image--650395108.jpg" width="549" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Su consiglio della mia amica Vera ho fatto questo esperimento... riuscitissimo! </div>
<div style="text-align: justify;">
Sono i cupcakes con la ricetta della chiffon cake, che trovate <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2012/07/la-chiffon-cake.html">qui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vengono super soffici e leggeri come mamma cake, in due bocconi si finiscono!</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi raccomando però riempite poco i pirottini, poco più della metà, o si alzeranno troppo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hanno bisogno di un frosting altrettanto leggero, io ho usato la creemcheese alle fragole, visto che siamo in stagione. Sono venuti profumatissimi e golosi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se a qualcuno interessa vi posto la ricetta della creemcheese, ok?</div>
<br />
Qui due cupcakes senza frosting decorati semplicemente per un doppio anniversario di matrimonio, quello dei nostri nonni. Smack!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtYUEDvoUHv8dErVyg8NSlSWHJDGMxANMV_gAh2LGDogZjBgVIHKtG8Ab_A3s5lEIAVXVn4eWU1Aj1dbYGIvjqoYwFHH5blHo4Po9XMtF5aONxgKRk1GxETGZCWyJLVuX30K9vu-SKurU/s640/blogger-image-1024536817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtYUEDvoUHv8dErVyg8NSlSWHJDGMxANMV_gAh2LGDogZjBgVIHKtG8Ab_A3s5lEIAVXVn4eWU1Aj1dbYGIvjqoYwFHH5blHo4Po9XMtF5aONxgKRk1GxETGZCWyJLVuX30K9vu-SKurU/s640/blogger-image-1024536817.jpg" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-31315702441053580422013-04-23T22:00:00.001+02:002013-04-23T22:00:17.082+02:00Wedding Cake con fiocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQWK55nH1KBgHHxUe05p8FOAPFBo4xy4Jb_HNnu2JRapY9iYe08OThvWuKeEKIEbbs-l0EOOm5n2bHadJaf-L_zs4YddqIeVL57SUn0kh7f0sfryOftSwtVHTb9Zx5NOoY2Ta5t_Qn45Kz/s640/blogger-image-1778314144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQWK55nH1KBgHHxUe05p8FOAPFBo4xy4Jb_HNnu2JRapY9iYe08OThvWuKeEKIEbbs-l0EOOm5n2bHadJaf-L_zs4YddqIeVL57SUn0kh7f0sfryOftSwtVHTb9Zx5NOoY2Ta5t_Qn45Kz/s640/blogger-image-1778314144.jpg" width="573" /></a></div>
<br />
Ho disegnato questa torta mentre parlavamo con la futura sposa e <a href="http://veradelizia.wordpress.com/">Vera </a> mostrava alcune foto di wedding cakes per capire cosa poteva piacere... ma poi Gabriella ci ha mostrato il particolare del suo abito da sposa... ed è stato subito amore!<br />
L'abito era bellissimo, avorio, con questo fiocco che mi è piaciuto tantissimo, poi aveva scelto per gli inviti e le bomboniere una tonalità delicata color pesca... la torta era già nella mia testa...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmz2GuYohySYjMWBdPECMrUh86hf4RF5VJbnJER-whi-o7-5J6ZJaNowZ3CUy-7xHywPJXv5J3ZHd7ck1yzWCATWJTnbcWQe5Vu_vmOWiTVyReT_8n4-tPF988IwkJDBlKCi19uDZxAy47/s640/blogger-image-1137907661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmz2GuYohySYjMWBdPECMrUh86hf4RF5VJbnJER-whi-o7-5J6ZJaNowZ3CUy-7xHywPJXv5J3ZHd7ck1yzWCATWJTnbcWQe5Vu_vmOWiTVyReT_8n4-tPF988IwkJDBlKCi19uDZxAy47/s640/blogger-image-1137907661.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La nostra prima wedding YouCake...<br />
E' stato un lavoro entusiasmante, carico di responsabilità. Non ci posso fare niente, mi viene una gran ansia al pensiero di quanto sia importante per gli sposi... addirittura poco prima della consegna mi sono vista il film di me che scivolavo con la torta in mano sul pavimento umido della cella frigorifera... disaster!!!!!<br />
Invece, è filato tutto liscio come l'olio, la torta era perfetta, posso davvero dirlo, senza falsa modestia.<br />
Vera è stata bravissima, sempre positiva, e mi ha sostenuto nei momenti di down, prendendo situazione e <u>mattarello </u>in mano ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrYSnEbBtgV-GaRcSYPJYPAEgeLw9sMA_xDiNmvYwIuHftggj3pDiyc8UecDk_U1Yzpb9s7QW2VkJqxAcD2500KyU2JQHYvq9LOaQPgmxZ2yrF18kA2D3snNGfQ4tT-KEKQcT1MJLEN1U/s640/blogger-image--2074040200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrYSnEbBtgV-GaRcSYPJYPAEgeLw9sMA_xDiNmvYwIuHftggj3pDiyc8UecDk_U1Yzpb9s7QW2VkJqxAcD2500KyU2JQHYvq9LOaQPgmxZ2yrF18kA2D3snNGfQ4tT-KEKQcT1MJLEN1U/s400/blogger-image--2074040200.jpg" width="400" /></a></div>
Gli sposi avevano scelto per l'interno una base alla vaniglia, soffice allo yogurt, con doppia farcitura: crema pasticcera al pistacchio e ganache extra fondente. Una scelta diversa dalla solita chantilly con le fragoline... ;-)<br />
<br />
Beh, che dire se non EVVIVA GLI SPOSI!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1dKkkxwHDPRmc5VVs5RHFz8Kt5Z6QXCshn915V8J-RQNeLz6_n3asCFmydKF4oX3WqP2Ss5yLbn2WPvfLTZStDemRNZbDVX8nQ8wRMCi41u8svl_Fyu6mQVDlUlH33pEt2tErQsGneAZ4/s640/blogger-image--900635885.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1dKkkxwHDPRmc5VVs5RHFz8Kt5Z6QXCshn915V8J-RQNeLz6_n3asCFmydKF4oX3WqP2Ss5yLbn2WPvfLTZStDemRNZbDVX8nQ8wRMCi41u8svl_Fyu6mQVDlUlH33pEt2tErQsGneAZ4/s640/blogger-image--900635885.jpg" width="576" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-85048407316740912132013-04-17T21:37:00.001+02:002013-04-17T21:37:25.991+02:00Torta gelato ricoperta in pasta di zucchero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TMRejOmFzbMiDopyg9A0tuXpt-MQ4na1eMqrKfBeRStYuf0I78pQMcuI5K0D2Z0ibbVw4Y1JjywvtxCXDDk2cCwgDT9H8XWs76DgadvhKu4-pp19SsrHr2z6Ql-NDkOmIYLm8Luy_Ui5/s640/blogger-image--1703613794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TMRejOmFzbMiDopyg9A0tuXpt-MQ4na1eMqrKfBeRStYuf0I78pQMcuI5K0D2Z0ibbVw4Y1JjywvtxCXDDk2cCwgDT9H8XWs76DgadvhKu4-pp19SsrHr2z6Ql-NDkOmIYLm8Luy_Ui5/s640/blogger-image--1703613794.jpg" /></a></div>
<br />
Finalmente è tornato il caldo, il sole e... tanta voglia di gelato!<br />
Questa è una delle torte gelato ricoperte e decorate in pasta di zucchero che potete trovare alla gelateria Peter Panna a San Lazzaro di Savena a Bologna... semplicissima, un pacco con fiocco rosso ripieno di gelato di fragola, limone e yogurt (de gustibus...)<br />
Non riesco mai a fotografarle perchè corro sempre a rimetterle in freezer :-)<br />
<br />
<br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-60606466143557886812013-04-15T18:16:00.001+02:002013-04-15T18:16:22.208+02:00Cupcakes al cioccolato e pistacchio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-OMYkGUfNTAUFkuLQ8Tmn3L8KDZw-PglN-EU_zuvWIDXbbTe2BqTlRBcuSgWOIUJcVNLC-0f1z-4tlPqlbLxnG8MkjunLAYlPjaStTagFofqWiVY5szvmzbJBtbPMEWtIsWiNizHzoHv/s640/blogger-image--2117118975.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-OMYkGUfNTAUFkuLQ8Tmn3L8KDZw-PglN-EU_zuvWIDXbbTe2BqTlRBcuSgWOIUJcVNLC-0f1z-4tlPqlbLxnG8MkjunLAYlPjaStTagFofqWiVY5szvmzbJBtbPMEWtIsWiNizHzoHv/s640/blogger-image--2117118975.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Oggi in ufficio ci siamo slurpati questi cupcakes... diciamo che c'era una mezza occasione per festeggiare... ma in realtà volevo da tempo provare quest'accoppiata cioccolato-pistacchio e ne sono (siamo) rimasta molto soddisfatta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxacBxavduzuVlatmLUlSDbYtzSlDkYXTr9VdUsnhHZ2-XQPoGM37c2P6ch-CW4bnHUy45qiDgyMjMHj75HW6xzsjcKXrEuHMYJvC4dT5gqJ8NK1GNv3n5UW0fJUEOZOEXXF74U7YOxeDb/s640/blogger-image--460952479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxacBxavduzuVlatmLUlSDbYtzSlDkYXTr9VdUsnhHZ2-XQPoGM37c2P6ch-CW4bnHUy45qiDgyMjMHj75HW6xzsjcKXrEuHMYJvC4dT5gqJ8NK1GNv3n5UW0fJUEOZOEXXF74U7YOxeDb/s640/blogger-image--460952479.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
La ricetta per la base al cioccolato è quella ormai super testata che trovate <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2012/02/ricetta-dei-cupcakes-alla-vaniglia-e-al.html">qui</a>.<br />
Il frosting, cioè quella cremina che guarnisce sopra il cupcake, è una <b>camy cream al pistacchio</b>. Non amo molto la classica crema al burro come frosting, cerco sempre un'alternativa più soffice e leggera.<br />
Questa è ottima e facilissima, provateeee<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Camy cream al pistacchio</span></b><br />
<b>Ingredienti</b>:<br />
250 gr di mascarpone<br />
200 ml di panna fresca<br />
140 gr di latte condensato<br />
3 cucchiai di pasta di pistacchi<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
Lavorate con una frusta il mascarpone e aggiungete a filo il latte condensato. Unite delicatamente la crema di pistacchio. Montate la panna fermissima e aggiungetela molto delicatamente al composto precedente in modo che non si smonti. Ecco fatto<br />
<br />
N.B. queste quantità sono piuttosto abbondanti, dovrebbero bastarvi per circa 20 cupcakes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7ZvsnRkbOQTTxOc5nB3p72oblCyOmf0-vSEGpu4gFG3MWvcomLIGCvQA1KLLSnF8zITbNOB7NPtIL8_FhZiePjmpbUOrGHMW_1_Kg9xTsIldD9SO3cFPLuYJEEgXf987EHprDLUeeVRi/s640/blogger-image-602287917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7ZvsnRkbOQTTxOc5nB3p72oblCyOmf0-vSEGpu4gFG3MWvcomLIGCvQA1KLLSnF8zITbNOB7NPtIL8_FhZiePjmpbUOrGHMW_1_Kg9xTsIldD9SO3cFPLuYJEEgXf987EHprDLUeeVRi/s640/blogger-image-602287917.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-rym8dGehNhtL4CzVAjQoiOGI7AvoXQhanGYWYqHmbpUoFOHSm1jG9yBCyYfTBYAmyclZliy1f6QhkncIdN6sp7bnLnJ2KecCATNirXeTstuBQ49H_2oqNxp_QjFWha9H2eAKClkKhMv/s640/blogger-image-484952920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-rym8dGehNhtL4CzVAjQoiOGI7AvoXQhanGYWYqHmbpUoFOHSm1jG9yBCyYfTBYAmyclZliy1f6QhkncIdN6sp7bnLnJ2KecCATNirXeTstuBQ49H_2oqNxp_QjFWha9H2eAKClkKhMv/s640/blogger-image-484952920.jpg" width="478" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-43507951120221240272013-04-14T14:51:00.000+02:002013-04-14T15:06:10.680+02:00La ricetta della Chiffon Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Viste le richieste da parte di tante amiche, ripubblico volentieri questo post dell'anno scorso, con la ricetta della Chiffon Cake, che ormai è diventato un must irrinunciabile, la scelta preferita al posto del pan di spagna...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5MRbiB8J4h7lWu6hDuNyLBBwXQnMkzqSa1vcDqCvFnlITWG8UruTEkGhuBUfks4PsRBmbpvq5SRnJSQd8jtc-v0Z4qVlsIJtgeIgWva6XdZ-MdrIH8-Z0Mc3P73HURwBIZo-8HM1q5TR7/s640/blogger-image-797010738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="479" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5MRbiB8J4h7lWu6hDuNyLBBwXQnMkzqSa1vcDqCvFnlITWG8UruTEkGhuBUfks4PsRBmbpvq5SRnJSQd8jtc-v0Z4qVlsIJtgeIgWva6XdZ-MdrIH8-Z0Mc3P73HURwBIZo-8HM1q5TR7/s640/blogger-image-797010738.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
STREPITOSA. Altissima, profumatissima, sofficissima, si scioglie in bocca.<br />
<div>
La Chiffon Cake è una ricetta americana di tanto tempo fa che ora è stata riscoperta perchè contiene pochi grassi e non animali, chissà perchè se l'erano persa per la strada!!! Di solito ha la forma del classico ciambellone con il buco in mezzo, vendono uno stampo apposito per farlo, con i bordi molto alti. Io invece ho usato uno stampo da panettone (da 24 cm) perchè il buco, se la volessi usare per torte decorate, non andrebbe tanto bene, ehmm... però ha sicuramente una sua utilità, perchè consente all'aria di passare e all'impasto di cuocersi bene al centro. Senza il buco bisogna stare molto più attenti... diciamo che è più a rischio di... collasso... dato che appena uscita dal forno la teglia va capovolta a testa in giù e lasciata raffreddare così. La forza di gravità sarà sfruttata per mantere la torta alta e soffice, più soffice che non si può!</div>
<div>
Condivido volentieri questa ricetta, dovete provarla, avrete una gran soddisfazione.</div>
<div>
<b><br />
</b></div>
<div>
<b>Ingredienti:</b></div>
<div>
6 uova grandi a temperatura ambiente</div>
<div>
285 gr di farina 00 (io ho usato la<a href="http://www.rosignolimolini.it/farine_per_uso_domestico.html" target="_blank"> farina per dolci e sfoglie di Molini Rosignoli</a>, dato che è richiesta una farina apposita per dolci)</div>
<div>
300 gr di zucchero semolato un po' macinato</div>
<div>
195 ml di acqua a temperatura ambiente</div>
<div>
120 ml di olio di semi di mais</div>
<div>
1 bustina di lievito per dolci </div>
<div>
1 bustina di cremor tartaro (da 8 gr)</div>
<div>
un pizzico di sale</div>
<div>
aroma vaniglia</div>
<div>
scorza di limone (non trattato)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Procedimento:</b></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim138chvTIzUkqNen-xaQARCuT3GBqVuW7TtK62ob39eB88T8BLGb4eL0hQAo-4iILwVkpaMtcMksLiKrkt5degWd9P8-4fUhAGMT9pQX47h4w76AMsVNUEs49VnwTePiCnr_8c57-QSYT/s640/blogger-image--2070542509.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim138chvTIzUkqNen-xaQARCuT3GBqVuW7TtK62ob39eB88T8BLGb4eL0hQAo-4iILwVkpaMtcMksLiKrkt5degWd9P8-4fUhAGMT9pQX47h4w76AMsVNUEs49VnwTePiCnr_8c57-QSYT/s400/blogger-image--2070542509.jpg" width="400" /></a>Mettete in una ciotola molto capiente la farina setacciata, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale. Mescolate e poi fate un buco al centro dove porrete l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia. Lasciate così e montate a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro. </div>
<div>
Rimprendete il composto e mescolate con le fruste fino a che non diventa liscio e omogeneo poi incorporate gli albumi gradatamente, in 3 volte, delicatamente per non smontarli.</div>
<div>
NON imburrate la teglia e versatevi il composto. Infornate nel ripiano più basso del forno già caldo a 160°. Dovrebbe cuocere almeno 50 min a questa temperatura, poi va alzata a 175° per altri 10 min. In realtà se dopo 50 min vi sembra che il centro "balli" un po' se lo toccate, occorre altro tempo, aspettate ad alzare fino a che non balla più. In totale la mia ha cotto circa un'ora e 25 minuti.</div>
<div>
Appena uscita dal forno la torta va capovolta a testa in giù, ma il bordo deve poggiare su dei supporti in modo che l'aria passi sotto. Io ho usato due pacchi di pasta di cartone distanti circa 23 cm.</div>
<div>
Aspettate che sia raffreddata completamente (almeno un paio d'ore) e poi potete staccare delicatamente i lati con una spatola o un coltello a lama liscia, capovolgetela nuovamente su un piatto e battete delicatamente, si staccherà da sola!</div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-30639248360184859772013-04-12T21:18:00.001+02:002013-04-12T21:18:13.510+02:00Una torta fiorita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelZZGmzK5WxMQPsBAezaZqPWFMoESTenlSkygOtzH0v7L-Jieojep9-6V_-RorjKw_I16675Gjl6LdU4AY9CW8IoebFktRVHmWjerwkQeIVEVyngU0b727ONPWQoHsrhyfRW_Pu1mIbft/s1600/DSC_2095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelZZGmzK5WxMQPsBAezaZqPWFMoESTenlSkygOtzH0v7L-Jieojep9-6V_-RorjKw_I16675Gjl6LdU4AY9CW8IoebFktRVHmWjerwkQeIVEVyngU0b727ONPWQoHsrhyfRW_Pu1mIbft/s640/DSC_2095.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
La mia carissima amica Barbara mi ha chiesto all'ultimo momento una torta per la sua mamma. Siccome è un tesoro di ragazza, non le ho proprio saputo dire di no...<div>
Il tema erano i fiori, che la signora Luisa ama tanto. Così ho avuto una buona occasione per riprendere in mano la tecnica imparata da Loredana Atzei per la rosa montata su ferretto. Ora, il problema è che i fiori hanno bisogno dei loro tempi... i petali devono asciugare bene sui ferretti altrimenti si rompono... cosa che infatti è successa a me, e meno male che ne avevo preparati in più...</div>
<div>
eeeeh... meno male che la torta era piccola e la rosa una sola.</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaglCnFXOXz3k14bAo04CRk7eHEPYjo0AWl_a9Bifyye0qVuiWhmQGKnBnXXQPScVMkBtbbOlPOZVyzxLzouMXCsp0hRvQEJOBFul39bp0gwungOXAuBSLW5ifo7NAlepO6DdHKRF6BPrn/s1600/DSC_2103.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaglCnFXOXz3k14bAo04CRk7eHEPYjo0AWl_a9Bifyye0qVuiWhmQGKnBnXXQPScVMkBtbbOlPOZVyzxLzouMXCsp0hRvQEJOBFul39bp0gwungOXAuBSLW5ifo7NAlepO6DdHKRF6BPrn/s320/DSC_2103.JPG" width="320" /></a>Sul lato della torta ci sono le violette, uno dei fiori preferiti, dipinte a mano libera...</div>
<div>
e anche qui... ho capito che non posso più fare a meno di quella magnifica palette di colori che ho adocchiato da tempo... vi giuro che le dedicherò un post apposito non appena sarà fra le mie mani.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La torta era venuta molto soffice, una semplice torta allo yogurt farcita con crema diplomatica alla vaniglia e gocce di cioccolato. Il crumb con la crema di burro e la copertura con pasta di zucchero.</div>
<div>
Non avevo in casa neanche il vassoio giusto... povera tortina :-) </div>
<div>
<br /><br /></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-79430014949026858632013-04-01T15:34:00.000+02:002013-04-01T15:34:52.189+02:00Torta primaverile con peonia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_19l8jocErgI6BhNFVQvMsc_PZlCl-bcLjm5k3QA1W6fYTjM2CS1SOeOKZ1_6BFUbQkzuNIzVqvnB1Be5QHZlkspF9iCaD5xCfKQ6F_-OdPNhqH1LlcoIlDEEh8_mMUaBFdhNIWtF4jp/s1600/DSC_2070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_19l8jocErgI6BhNFVQvMsc_PZlCl-bcLjm5k3QA1W6fYTjM2CS1SOeOKZ1_6BFUbQkzuNIzVqvnB1Be5QHZlkspF9iCaD5xCfKQ6F_-OdPNhqH1LlcoIlDEEh8_mMUaBFdhNIWtF4jp/s640/DSC_2070.JPG" width="428" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quest'anno per Pasqua ho realizzato alcune decorazioni per la gelateria Peter Panna, poi quando è stato il momento di fare una torta per il nostro pranzo pasquale, non avevo voglia dei soliti temi... sarà che mi manca la primavera, dopo tutta questa pioggia e il brutto tempo, e mi è venuta l'idea per una torta fresca e primaverile, un grande fiore su una torta che sboccia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOpa3GhymQbe76vRXeRS157Tx_kwrMPVrfJwxoh0e9ANThADFKx9gJ4WT9FCKXdYFP4OsZIL9Fmf_BScVyiiPGCvFHflOeqj_RKZhEII8-IPGz6chEee_rLnzEbF7Bmof-CFTpCkEUIZT/s1600/DSC_2078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOpa3GhymQbe76vRXeRS157Tx_kwrMPVrfJwxoh0e9ANThADFKx9gJ4WT9FCKXdYFP4OsZIL9Fmf_BScVyiiPGCvFHflOeqj_RKZhEII8-IPGz6chEee_rLnzEbF7Bmof-CFTpCkEUIZT/s640/DSC_2078.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
La peonia è realizzata in gumpaste, anzi, con la pasta speciale per fiori, non è davvero possibile ottenere questi risultati con la sola pasta di zucchero. Il petalo deve essere steso sottilissimo e poi lavorato senza rompersi e asciugare rapidamente.<br />
Questa peonia è chiusa, a differenza di quella realizzata per la <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2012/12/wedding-cake-con-peonie.html" target="_blank">wedding cake</a> che invece era aperta con i pistilli in vista, montata su ferretti (wire) e poi dipinta a mano con colori in polvere alimentari. Ho imparato questa tecnica ad un corso sui fiori con la bravissima Loredana Atzei qualche tempo fa.<br />
Al corso abbiamo imparato a creare oltre alla peonia anche la rosa e il giglio, sempre realistici e su ferretto.<br />
Non vi ho mostrato i fiori realizzati durante il corso perchè... con mio grande dispiacere... sono andati in mille pezzi prima che li potessi fotografare come si deve!!! Non vi dico quando mi sono scivolati e caduti... sono rimasta muta per mezz'ora...<br />
ci vuole tanto tempo per creare questi fiori, per la sola peonia occorrono almeno un paio d'ore, non è complessa da fare in verità... ci vuole solo tanta pazienza.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75nE_1giKPDqqs-QiFDxKKqGVc-cq5XjKISMp-4B18kwISe3jIEliiscrnSMzhmLDaNe7F29JJLj6LCUzuFJnIzZKLX0a7QmYhUZl5luKL3XHG2OyRHsVY4QTo1sZc8b95dAmAWvg0fyd/s1600/DSC_2076.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75nE_1giKPDqqs-QiFDxKKqGVc-cq5XjKISMp-4B18kwISe3jIEliiscrnSMzhmLDaNe7F29JJLj6LCUzuFJnIzZKLX0a7QmYhUZl5luKL3XHG2OyRHsVY4QTo1sZc8b95dAmAWvg0fyd/s640/DSC_2076.JPG" width="640" /></a>Anche l'interno era fresco e primaverile, una torta margherita farcita con due strati di camy cream alleggerita con molta panna montata e fragoline. Ho bagnato poco la base che è comunque rimasta umida, probabilmente avendo assorbito l'umidità della farcia.<br />
Per fortuna che non ho portato a casa la torta rimasta... o me la sarei mangiata tutta!<br />
<br />
By the way, con questa torta partecipo anche al contest di Silvia del blog <a href="http://zuccherosamente.blogspot.it/" target="_blank">Zuccherosamente</a>.<br />
Se la torta vi piace, potete fare un giro sulla sua pagina facebook <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><a href="https://www.facebook.com/pages/Zuccherosamente-Torte-pasta-di-zucchero-co/202133966542146">https://www.facebook.com/pages/Zuccherosamente-Torte-pasta-di-zucchero-co/202133966542146</a> e votarla mettendo mi piace sia sulla foto che sulla pagina Zuccherosamente. In palio c'è un bellissimo libro sui fiori!Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-86974041534351953352013-03-31T23:41:00.001+02:002013-03-31T23:42:28.031+02:00Buona Pasqua!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQwcdNc3fIDgNGirDdRR3Wy_YbU2xL8XSrq9F9p66nmAMwYx3ckhexheQRN37Y5y5nJ6dwznm8yjoio1tdWZvvSniIsihpMC_W4-ZgyNMJgZRlYBD2dbapjyz64nauQF3AFFKmOZOencP6/s640/blogger-image--1043534021.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQwcdNc3fIDgNGirDdRR3Wy_YbU2xL8XSrq9F9p66nmAMwYx3ckhexheQRN37Y5y5nJ6dwznm8yjoio1tdWZvvSniIsihpMC_W4-ZgyNMJgZRlYBD2dbapjyz64nauQF3AFFKmOZOencP6/s400/blogger-image--1043534021.jpg" width="396" /></a>Volevo solo augurare a tutti Buona Pasqua, anche se un po' in ritardo!!! Ho avuto un po di problemi con il blog, ahimè, a causa del dominio scaduto... ma ora spero che tutti riusciate a vedermi e soprattutto a scrivermi!!!<br />
Vi saluto dedicandovi un fiore... una peonia chiusa in pasta di zucchero, come sempre...<br />
a presto il resto!<br />
ciao! <br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-60609144535034182042013-03-27T21:16:00.003+01:002013-03-27T21:16:57.697+01:00Banana Bread di Toni Brancatisano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4_bIKYkMF5LODwkTofNC5Yniv9r28DSPxfi0vW_2RiqddmkeFMAfhp_dNestq-1wTOTm4SdaoFFnmMbIkXQe_il-xOGGvGEZSqY8tXYR-Dhk6DXB-erT1u_Yc-SK1A1TAzHp0G3ctqRE/s640/blogger-image--639686393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4_bIKYkMF5LODwkTofNC5Yniv9r28DSPxfi0vW_2RiqddmkeFMAfhp_dNestq-1wTOTm4SdaoFFnmMbIkXQe_il-xOGGvGEZSqY8tXYR-Dhk6DXB-erT1u_Yc-SK1A1TAzHp0G3ctqRE/s640/blogger-image--639686393.jpg" /></a></div>
<br />
Qualche sera fa ho provato a fare il Banana Bread con la ricetta di Toni Brancatisano... una donna una certezza! Ammiro tantissimo Toni, è una gran persona, oltre ad essere una grande professionista. Ho avuto il piacere di vederla e sentirla in diretta al Sigep di Rimini e nonostante sia famosissima sembra sempre la tua amica della porta accanto, gentile e disponibile, una persona schietta e molto intelligente.<br />
Con le sue ricette non si sbaglia mai.<br />
Il banana bread è molto particolare, a me è piaciuto tantissimo, quindi eccovi la ricetta.<br />
<br />
<b>Ingredienti</b>:<br />
240 gr di farina con lievito<br />
125 gr di burro morbido<br />
250 gr di zucchero (anche di canna, anzi è migliore)<br />
2 banane mature schiacciate<br />
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia<br />
1 cucchiaino di cannella (facoltativo - io ne ho messo mezzo)<br />
2 uova grandi a temperatura ambiente<br />
250 ml di latte intero a temperatura ambiente<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
Montare il burro con lo zucchero, poi unire un uovo alla volta. Aggiungere le banane e il resto degli ingredienti (alternando i secchi con il latte).<br />
Cuocere in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato in forno caldo a 180° per un'ora circa.<br />
Volendo si possono aggiungere all'impasto anche delle noci.<br />
Inoltre è ottimo se ricoperto con una glassa fatta con zucchero a velo e limone (almeno 5 cucchiai di zav), come ho fatto io.<br />
<br />
Ecco qui il banana bread e una mudcake pronti in uscita per la nostra cena fra amici :-)<br />
per non farci mancare nulla li abbiamo accompagnati con del gelato alla crema al limone e gelato al mascarpone con pinoli... indovinate l'abbinamento!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhov2PWR7IJF9WRVP3kOPKD7zkBm024kLqJ6NNQrjGjPM05ZbrotgMza8I12IcJzdRBaL2V5IMyTcH0CN-VG0mqylyeUcBLiBcCcT3oLaWTRP1x-VQvMAN34ktYd44Xzm9DZl0INgHhyQRp/s640/blogger-image-1972755772.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhov2PWR7IJF9WRVP3kOPKD7zkBm024kLqJ6NNQrjGjPM05ZbrotgMza8I12IcJzdRBaL2V5IMyTcH0CN-VG0mqylyeUcBLiBcCcT3oLaWTRP1x-VQvMAN34ktYd44Xzm9DZl0INgHhyQRp/s640/blogger-image-1972755772.jpg" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-91821620322139401732013-03-24T15:41:00.005+01:002013-03-24T15:41:36.191+01:00The Joker Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVJkMireCnVxgo8NHo1UHItLeZPrSiqgbFmROAKz40-UQzEf3Efv6mPcmjfvxk7ikhyQQ93aOLW8Opepw1FJvi-D75xfLG6aEvPT8MiDP24ekRKo3MccqhabK0KH-K7SSP71meR9uz3Zs/s1600/DSC_1447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVJkMireCnVxgo8NHo1UHItLeZPrSiqgbFmROAKz40-UQzEf3Efv6mPcmjfvxk7ikhyQQ93aOLW8Opepw1FJvi-D75xfLG6aEvPT8MiDP24ekRKo3MccqhabK0KH-K7SSP71meR9uz3Zs/s640/DSC_1447.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Piccoli bimbi crescono...</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando i miei figli hanno visto il Joker di Antonella Di Maria sulla famosa rivista di Cake Design hanno deciso che la prossima torta di compleanno sarebbe stata con lui... il mostro...</div>
<div style="text-align: justify;">
io non ci potevo credere... e il più convinto era proprio il piccoletto di 2 anni!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
non sapete quante volte si sono sfogliati il giornale... e studiati il passo passo... "vedi mamma, così fai il naso, la bocca, le orecchie..." semplice no???????</div>
<div style="text-align: justify;">
poi ad un certo punto il grande, destinatario della torta, viste le mie perplessità, mi fa capire che vuole un'altra torta, perchè... "mamma non so se sei capace..." insomma, non voleva rimanere deluso, ma soprattutto nella sua enorme sensibilità non voleva mettermi in difficoltà.</div>
<div style="text-align: justify;">
E LI' SCATTO' LA MOLLA...</div>
<div style="text-align: justify;">
mamma la farà eccome!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5AZ-4G6eW41rFMaWLkJf-0odxfQRsLHWmca6AIZf6mxEYfxdD6iqekkZmY-0crOorDoAmSve62boJz6tsdxyd3rZoBOaltcDN-QZaH2VFh-W-k0KMEm9H6-S8yli2-yTbdKtd6OuXsDX/s1600/DSC_1450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5AZ-4G6eW41rFMaWLkJf-0odxfQRsLHWmca6AIZf6mxEYfxdD6iqekkZmY-0crOorDoAmSve62boJz6tsdxyd3rZoBOaltcDN-QZaH2VFh-W-k0KMEm9H6-S8yli2-yTbdKtd6OuXsDX/s640/DSC_1450.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
e in poco tempo, il progetto della torta era già nella mia testa, una specie di visione...<br />
il Joker sarebbe stato in verticale, sul secondo piano, con la giacca viola che si sarebbe stagliata sulla torta bianca - meno coloranti possibili in una torta per bambini! - e per sdrammatizzare e rallegrare, tante palline colorate...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLNtlAkg_bwaXcjyfgSfJaGNASRc9Pxr1MxeWzNnGqbopg7uM4dsPkQ3IcXPJ0PhzJDp4vysVsgQh69UFPITDgFkC6mFWB-yt0or5C108p0skSqpANIErt8AgYpL3BJz2LesK_1uxSvJ0e/s1600/IMG_2420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLNtlAkg_bwaXcjyfgSfJaGNASRc9Pxr1MxeWzNnGqbopg7uM4dsPkQ3IcXPJ0PhzJDp4vysVsgQh69UFPITDgFkC6mFWB-yt0or5C108p0skSqpANIErt8AgYpL3BJz2LesK_1uxSvJ0e/s640/IMG_2420.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
poi le carte da gioco sono state un ottimo spunto anche per i biscotti da regalare agli amichetti, una semplice frolla ricoperta di pasta di zucchero e decorata con i pennarelli alimentari.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD32pHmKYvbDpeUVyp4vudw77kwF3MrjSUX8bzvj7p4G72u2kVkF7JGcqaUVDuktKnOh4VruJSHCkWKRB9avTFVQhXKoCTB9kFRFtgzTA-dHZ7khpo3e1k-0rfCaa5Zb4Hd93wUN0bG8_x/s1600/IMG_2422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD32pHmKYvbDpeUVyp4vudw77kwF3MrjSUX8bzvj7p4G72u2kVkF7JGcqaUVDuktKnOh4VruJSHCkWKRB9avTFVQhXKoCTB9kFRFtgzTA-dHZ7khpo3e1k-0rfCaa5Zb4Hd93wUN0bG8_x/s640/IMG_2422.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Per quanto riguarda l'interno della torta, ho preparato una chiffon al cioccolato farcita con ganache al cioccolato fondente e una chiffon alla vaniglia con ganache al pistacchio. Non avevo mai preparato la ganache bianca al pistacchio e mi è piaciuta molto, ma non mi ha entusiasmato l'abbinamento con la chiffon alla vaniglia, anche come consistenza, decisamente preferisco la chiffon con creme più morbide...<br />
<br />
bisogna lavorarci sopra... ;-)Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-22842915448481666622013-03-17T22:02:00.001+01:002013-03-17T22:02:36.538+01:00Black and white per Silvia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTGpnROkilZVyw5RL7B5c_8dtLWrj2DQoXuy9sm1o07_JFWrhPrgaXtNPzeskRwWQX-jR03vi7qmRWtFvHbs8nj-VW_3pcosj8gyDDEqu_EWO3BREHdzuQiCXz1rijdMhio5VpAvq4qak/s1600/DSC_2056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTGpnROkilZVyw5RL7B5c_8dtLWrj2DQoXuy9sm1o07_JFWrhPrgaXtNPzeskRwWQX-jR03vi7qmRWtFvHbs8nj-VW_3pcosj8gyDDEqu_EWO3BREHdzuQiCXz1rijdMhio5VpAvq4qak/s640/DSC_2056.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Finalmente Silvia ha riaperto il suo negozio da parrucchiera, con lo stesso nome e lo stesso logo BLACK IS BLACK, molto '80s... :-) ma anche lei, come me del resto, è ancora da qualche parte una ragazza degli anni ottanta...<br />
In bocca al lupo Silvia!!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIGdU6TmXLXhhnU5c_VO09wR_YAqTZmhcjIZGn2IZB3AakjeGv3RBTuW1Ib7FymwT1aU3X2g63JIZnAFwPr1OOL__w_b1ThkOh6L5oy42szmG_OwyBLlB2hRzDIRBMz0X8NOa3ALWNArJ/s1600/DSC_2057.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIGdU6TmXLXhhnU5c_VO09wR_YAqTZmhcjIZGn2IZB3AakjeGv3RBTuW1Ib7FymwT1aU3X2g63JIZnAFwPr1OOL__w_b1ThkOh6L5oy42szmG_OwyBLlB2hRzDIRBMz0X8NOa3ALWNArJ/s320/DSC_2057.JPG" width="214" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-K9udgEB67EGfKDmDHGVu_UVaqmwzpynsODVEwn2QsVMSlSDKhy4nYGo3InVeR62z1MqphybK78r7DHhHEEfZSN93Z5bttr699UOVJeolKqqZo7rVQDjz7MjC7z3qLY7O4frncMnvZ4-1/s1600/DSC_2058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-K9udgEB67EGfKDmDHGVu_UVaqmwzpynsODVEwn2QsVMSlSDKhy4nYGo3InVeR62z1MqphybK78r7DHhHEEfZSN93Z5bttr699UOVJeolKqqZo7rVQDjz7MjC7z3qLY7O4frncMnvZ4-1/s320/DSC_2058.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ed ecco il logo...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR0DuURN19Vozp4B9PEMsFWDgp0Fh949ebUFBCuySvTua6aSEpcYaJ-8pvF1Jd2a5ikx0CXtNYFQfkpmGiWMuxunvkt7ogjAhJzXYTwiPZZn0zUg-uE83L3bszXsio1ps8sygcozF-FmG/s640/blogger-image-316266264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR0DuURN19Vozp4B9PEMsFWDgp0Fh949ebUFBCuySvTua6aSEpcYaJ-8pvF1Jd2a5ikx0CXtNYFQfkpmGiWMuxunvkt7ogjAhJzXYTwiPZZn0zUg-uE83L3bszXsio1ps8sygcozF-FmG/s400/blogger-image-316266264.jpg" width="378" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-27401158049320095342013-03-10T17:08:00.003+01:002013-03-10T17:08:44.778+01:00La torta bottiglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCP65To12BYR_Aaic-4_7Uyv9x0pkCXKQNtAlN6UxzgWRPj5cDjRIlIeqphGwkqgw9En2p4LUmPdse59iAKBeM5xUEomJGkmQ-RfdrE6RL-46PfXawCyFs7JmTltRdnDfzLW4L-dOUQR0/s1600/DSC_2045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCP65To12BYR_Aaic-4_7Uyv9x0pkCXKQNtAlN6UxzgWRPj5cDjRIlIeqphGwkqgw9En2p4LUmPdse59iAKBeM5xUEomJGkmQ-RfdrE6RL-46PfXawCyFs7JmTltRdnDfzLW4L-dOUQR0/s640/DSC_2045.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mr Nardi è mio marito. Ed è un sommelier, non per mestiere ma per passione. Vi ricorda qualcuno?<br />
Dovete sapere che è un pessimo insegnante, quando spiega qualcosa è impreciso, dà per scontato i fondamentali, non ha pazienza e per di più si incavola se l'interlocutore non capisce. Quando invece vi parla di vino... beh, è un piacere ascoltarlo, sono riuscita ad assorbire nozioni e imparare la differenza tra un vino invecchiato in barrique e uno no, io che sono praticamente astemia. Anzi, addirittura riesce persino a farmi bere qualche bicchiere di vino, ed è riuscito a farmi ubriacare di sauternes.<br />
E un uomo che parla delle proprie passioni è molto affascinante... :-)<br />
Questa settimana ha compiuto gli anni e ho saputo subito che forma avrebbe avuto il suo dolce: non una torta, ma un salame di cioccolato a forma di bottiglia! Invecchiata al punto giusto... ehehehe...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDBYl-tKm1UTx5uzqjAc5bnhfj7AyBy41IIjwBlEDm5ZF7k8ZaPU-aAZieIMDbL-Dd1C_I-lZ7ihdXpsw24Mnme5hVMVzLHVK0fUdzS4QrOScMeyT5tzupNGA8gEy9EGb12lOOed2t-4JD/s1600/DSC_2040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDBYl-tKm1UTx5uzqjAc5bnhfj7AyBy41IIjwBlEDm5ZF7k8ZaPU-aAZieIMDbL-Dd1C_I-lZ7ihdXpsw24Mnme5hVMVzLHVK0fUdzS4QrOScMeyT5tzupNGA8gEy9EGb12lOOed2t-4JD/s320/DSC_2040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKh8rQQExs4koDAN7BDSuVWMtvjM-2MV1mNQ2iWw14q4r8xIc92hr3rU-WjPdJnxIu3l0tNFbOTvi6SC9KprzDgia5BojCc2tegpdRZhM2cE7jOwh2MgylEw5dQkm3_p6ftmiPRYuNEyN1/s1600/DSC_2036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKh8rQQExs4koDAN7BDSuVWMtvjM-2MV1mNQ2iWw14q4r8xIc92hr3rU-WjPdJnxIu3l0tNFbOTvi6SC9KprzDgia5BojCc2tegpdRZhM2cE7jOwh2MgylEw5dQkm3_p6ftmiPRYuNEyN1/s640/DSC_2036.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1OZFnVdp1m9OxgSBuVo9myW3nz93m9ywmMW4U5iijTrcdxLvZ9kqvT2_JWCP2UHnwxQ5Z24x6R5CXBRrdFmtf_jos7iQYI9uKDBqpJvBtnRaTUb-3BZRaXaEI1Iy7QZFvnpRf69XMZT2v/s1600/DSC_2041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1OZFnVdp1m9OxgSBuVo9myW3nz93m9ywmMW4U5iijTrcdxLvZ9kqvT2_JWCP2UHnwxQ5Z24x6R5CXBRrdFmtf_jos7iQYI9uKDBqpJvBtnRaTUb-3BZRaXaEI1Iy7QZFvnpRf69XMZT2v/s320/DSC_2041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-25006786222984243552013-03-06T15:04:00.002+01:002013-04-03T14:53:39.437+02:00Paris cake - La torta con la tour Eiffel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2qMDGjKLR4Ywjcn_Sm6MS2TeRIJDS7XJBgUZKTOW-RUMJpwiZ4U1rja6SZEtoEpSQsqH7URda9wHY7ziphA5v1H_cYznBGPks29Io0QuGKH13nEV4z4uSbGB8M4jGh0Eh0OO5WV4j46a/s640/blogger-image--2086810693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2qMDGjKLR4Ywjcn_Sm6MS2TeRIJDS7XJBgUZKTOW-RUMJpwiZ4U1rja6SZEtoEpSQsqH7URda9wHY7ziphA5v1H_cYznBGPks29Io0QuGKH13nEV4z4uSbGB8M4jGh0Eh0OO5WV4j46a/s1600/blogger-image--2086810693.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOZLUC-oNcYK379IH5eZUs2kHYOXdD4D86zPubd9DVVJ4FSqCi1nz78Y-tJ4kxJDnIuFhOa6z6svXj_PJ-VyMvwbw3WBhcpaejQwdHbOClkCCbqvHoqMPFIvgreaI9IbRAow3eVUa-7sAG/s640/blogger-image-1874080813.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOZLUC-oNcYK379IH5eZUs2kHYOXdD4D86zPubd9DVVJ4FSqCi1nz78Y-tJ4kxJDnIuFhOa6z6svXj_PJ-VyMvwbw3WBhcpaejQwdHbOClkCCbqvHoqMPFIvgreaI9IbRAow3eVUa-7sAG/s320/blogger-image-1874080813.jpg" width="238" /></a>Come vorrei tornare a Parigi... adoro quella città. Ci sono andata tante volte e ogni volta è stata una scoperta. Ho sempre scelto di alloggiare in quartieri diversi, per poterli viaggiare a piedi, vagando per rue e boulevard e infilandomi nei cafés all'aperto con la scusa della stanchezza, ordinando un café gourmand con un macaron nel piattino...<br />
Ecco, pensando a questa atmosfera e al rosa di un macarons alla fragola è venuta fuori questa torta. Ma devo anche un grazie enorme ad Antonella De Maria per diversi spunti, specialmente su come realizzare la torre Eiffel.<br />
Volevo assolutamente realizzarla in 3D e mi è piaciuta troppo l'idea di disegnarla nero su bianco, aggiungendo dettagli a mano libera.<br />
Spero che a Giorgia sia piaciuta. La torta era la sempre più richiesta <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2012/07/la-chiffon-cake.html">chiffon</a>... ancora con <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2013/02/crostata-di-frutta-con-la-crema-la.html">crema pasticcera alla vaniglia</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHd0d6DovNNvBJvtxCLhP8p-9lxTjbkuXSiOLPNtSaP5QtcrVdXbc2z5V0EzVm2poGOhEQfH8UU1TsnRSxcS8KyC-D9RkjQHP-YL3SR7fLSEpDnTm5fxurDNDKiIo_YlGtX51TJKgQfpVo/s640/blogger-image-1280844629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHd0d6DovNNvBJvtxCLhP8p-9lxTjbkuXSiOLPNtSaP5QtcrVdXbc2z5V0EzVm2poGOhEQfH8UU1TsnRSxcS8KyC-D9RkjQHP-YL3SR7fLSEpDnTm5fxurDNDKiIo_YlGtX51TJKgQfpVo/s320/blogger-image-1280844629.jpg" width="238" /></a></div>
Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-86828316686290567352013-02-28T14:46:00.000+01:002013-02-28T14:46:19.029+01:00Corso di cake design - livello base<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIw9Jv-Zs3BXqnDZC0QMJahl-MA9fDonTmHvN_D58c4mKaP1Wl-CzCUN3KX5PaTZw1l_zEbKWZZo9duFMjq7apl7_64uSptFvVd3IMq7N3Ts9plPlLj5niA1Z4cd_heXBmU6MWciC3dMZe/s1600/Corso+cake+design_fiocco_1003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIw9Jv-Zs3BXqnDZC0QMJahl-MA9fDonTmHvN_D58c4mKaP1Wl-CzCUN3KX5PaTZw1l_zEbKWZZo9duFMjq7apl7_64uSptFvVd3IMq7N3Ts9plPlLj5niA1Z4cd_heXBmU6MWciC3dMZe/s640/Corso+cake+design_fiocco_1003.jpg" width="640" /></a>Sabato 2 marzo realizzeremo su torta vera questa scatola romanticissima e io non vedo l'ora di conoscere tutte le mie corsiste... almeno quelle nuove, alcune saranno visi ben noti :-)<br />
<br />
Mi dispiace solo per tutte le persone che sono rimaste fuori perchè i (pochi) posti disponibili sono rapidamente esauriti...<br />
<br />
Così abbiamo deciso di replicare anche domenica 10 marzo!! ma in quest'ultimo corso avremo più tempo da dedicare ai dettagli, ad esempio alla rosa che vi prometto sarà bellissima :-)<br />
Allora chi viene? c'è ancora qualche posto!Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-77474228242038172082013-02-27T10:17:00.002+01:002013-04-03T14:56:04.157+02:00La torta per il mio papà<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2xx_xH65kLV6JcWeiqUzPWhqVA0uN5wSt5qq3A6BdHG8tdDzd5pAbZGu3dAqOvl2m7qvTmKaZfsw2KzCCEYSdetPQhuvPBe-KFqqIqvPllTP2ZmrFN1eXakUCBDi8tkcUTy53UcplCEZY/s640/blogger-image-1156805539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2xx_xH65kLV6JcWeiqUzPWhqVA0uN5wSt5qq3A6BdHG8tdDzd5pAbZGu3dAqOvl2m7qvTmKaZfsw2KzCCEYSdetPQhuvPBe-KFqqIqvPllTP2ZmrFN1eXakUCBDi8tkcUTy53UcplCEZY/s640/blogger-image-1156805539.jpg" /></a></div>
<br />
Se qualcuno è in cerca di idee per la festa del papà... vi faccio vedere questa tortina che ho regalato qualche giorno fa al mio papà per il suo compleanno.<br />
E' molto semplice, pochi decori ma fatti con con precisione e con cura. E poi ho scoperto che al momento i baffi vanno molto di moda in quel di Londra... :-)<br />
<br />
Era una piccola <a href="http://lozuccherinomagico.blogspot.it/2012/07/la-chiffon-cake.html">chiffon </a>di soli 12 cm farcita con la crema pasticcera al profumo di limone (la sua preferita). La copertura è in pasta di zucchero e i dettagli in gumpaste.<br />
<br />
Se qualcuno è interessato, <a href="http://veradelizia.wordpress.com/" target="_blank">Vera</a> sta organizzando un corso base che prevede di realizzare una torta proprio come questa. Dai che è facile!!!Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6125445318629422223.post-51126690732476651102013-02-26T10:31:00.001+01:002013-04-03T14:57:14.432+02:00Un'altra torta romantica<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZD_Cpz2hnyTJ3ztYjWi88TZ0XZxxhUp3joGSjJ1ZbucCZDq4STuXOyo6K_UdeCWDhXlZEAsvO0DJisH-_1lFkL-0WfgnuZf7NbmsB63GYdWKoDudV9hR16sTN8INJcn9VsV7_6Gx3Dfp/s1600/DSC_2094.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZD_Cpz2hnyTJ3ztYjWi88TZ0XZxxhUp3joGSjJ1ZbucCZDq4STuXOyo6K_UdeCWDhXlZEAsvO0DJisH-_1lFkL-0WfgnuZf7NbmsB63GYdWKoDudV9hR16sTN8INJcn9VsV7_6Gx3Dfp/s640/DSC_2094.JPG" width="640" /></a>Anche questa torta nasce dall'ispirazione del momento, realizzata in quel poco di tempo che avevo a disposizione... soprattutto per quanto riguarda le decorazioni. Così ho usato un bel nastro che credo che vesta moltissimo e venga in aiuto quando appunto non si ha molto tempo.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_paJzr2AFC_nPctcGlLAX90znukB1R9WAlF9CafEOAW_c3Tmq2YiI1FI0kERONlR1GTY1m2xpE4jSV8J6qSEQAmMb2Qgg82uwytipPBl9IyD36d3Yee7QjkOaUviM_8oemhGO-9CpLxN0/s1600/DSC_2090.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_paJzr2AFC_nPctcGlLAX90znukB1R9WAlF9CafEOAW_c3Tmq2YiI1FI0kERONlR1GTY1m2xpE4jSV8J6qSEQAmMb2Qgg82uwytipPBl9IyD36d3Yee7QjkOaUviM_8oemhGO-9CpLxN0/s400/DSC_2090.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
Stavolta niente rosa, ma un azzurro chiarissimo. Ho provato questo nuovo colore in gel blu... che sembra quasi un tiffany! Ho provato a smorzarlo con un po' di viola, ma tende comunque al verde. Perfetto quindi per il prossimo progetto...<br />
<br />
All'interno una morbida <a href="http://www.lozuccherinomagico.blogspot.com/2012/07/la-chiffon-cake.html" target="_blank">chiffon</a> con crema diplomatica alla vaniglia... più romantica di così...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pitxnGQ3939g0ZTliiEbb8uTcR5n4A9z_U4AsAsC88ig2y1wvbr_prkEOEIue3SVDI7kG0QF2SNnDGfaHUh2B9v50P9yE8eAbqgkcr8ALRP30d-ycNffCr8Md291NO87FhFa3j30A0yg/s1600/DSC_2093.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pitxnGQ3939g0ZTliiEbb8uTcR5n4A9z_U4AsAsC88ig2y1wvbr_prkEOEIue3SVDI7kG0QF2SNnDGfaHUh2B9v50P9yE8eAbqgkcr8ALRP30d-ycNffCr8Md291NO87FhFa3j30A0yg/s1600/DSC_2093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pitxnGQ3939g0ZTliiEbb8uTcR5n4A9z_U4AsAsC88ig2y1wvbr_prkEOEIue3SVDI7kG0QF2SNnDGfaHUh2B9v50P9yE8eAbqgkcr8ALRP30d-ycNffCr8Md291NO87FhFa3j30A0yg/s400/DSC_2093.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNHg5tI7YAv2sr7ZnTAjZYaLOiN_b7fAo_themh7ineOvKVOJM5br0MkJHMPPUGdu5bIgkCjCtHePyNk-nt53hS2bnYe5Ww0DiO64febe4GUOA_Gt3lWFVBIHPxMVP-Z_qLxrbGZZsTyG/s1600/DSC_2096.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNHg5tI7YAv2sr7ZnTAjZYaLOiN_b7fAo_themh7ineOvKVOJM5br0MkJHMPPUGdu5bIgkCjCtHePyNk-nt53hS2bnYe5Ww0DiO64febe4GUOA_Gt3lWFVBIHPxMVP-Z_qLxrbGZZsTyG/s400/DSC_2096.JPG" width="267" /></a> </div>
<br />
<br />Vanessa Albertinihttp://www.blogger.com/profile/18071662952881199692noreply@blogger.com3