domenica 1 aprile 2012

Muffin con gocce di cioccolato... ricetta originale americana!


Questo fine settimana avevo voglia di muffin... così ho provato alcune ricettine... e quella che ho preferito è questa con le gocce di cioccolato, tra l'altro un'ottima idea per riciclare gli avanzi di uova di Pasqua che stanno per arrivare.
Vi traduco la ricetta che ho trovato sul sito www.muffinrecipes.net, un nome una sicurezza ;-)
le parti in corsivo sono farina del mio sacco - ho convertito anche le misure in cups e libbre per comodità.
Ingredienti:
3/4 lb (340 gr) di gocce di cioccolato
1/3 lb (180 gr) di burro morbido
4 uova medie (a temperatura ambiente)
2  1/2 cups (325 gr) di farina
1 cup (200 gr) di zucchero
1/4 cup (62 gr) di latte
1 cucchiaio di lievito per dolci
1/2 cucchiaino da the di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino da the di sale
Procedimento:
Riscaldare il forno a 200° e imburrare la teglia da muffin (o inserire gli appositi pirottini di carta).
Montare il burro e l'estratto di vaniglia insieme per formare un composto leggero e areato.
Unire le uova una alla volta mescolando delicatamente e aggiungere sempre mescolando un quarto dello zucchero dopo ogni uovo.
Mettere il lievito e il sale nel latte e poi unire al composto. Aggiungere la farina (setacciata) e le gocce di cioccolato.
Riempire i pirottini fino a 2/3 e cuocere per 25 minuti o fino a che i muffin non diventano dorati.

Nota bene: io ho messo il forno statico a 180° perchè 200 mi sembravano tanti con il mio forno e dopo 20 min erano già cotti. Secondo me dipende molto anche dal fatto che i muffin americani sono PIU' GRANDI - tipicamente... - e quindi ci vuole un po' di più per cuocerli.

Un grazie in particolare per la preziosa tabella di conversione delle misure americane a  http://cuochella.blogspot.it


11 commenti:

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

buonissimi!!!!! i muffins li adoro e questi sono splendidi!! :-)

Nidalea ha detto...

Buoni i muffin...ho appena visto il tuo template nel blog di Iole e ti ho fatto visita, è molto ma molto carino.....ti seguirò volentieri....

Nidalea ha detto...

A proposito .....ti linko nel mio blog se ti fa piacere,viceversa dimmelo che ti elimino.....

Irene Pazzaglia ha detto...

Che buoni! Anche io ho una passione per i muffins!Deliziosi!:)Un bacio, Irene

Vanessa Albertini ha detto...

Grazie! e grazie Nidalea, appena ho un po' di tempo ti vengo a trovare!

Iole ha detto...

Ciao Vanessa,
sono passata per un salutino... e a prendere virtualmente qualcuno dei tuoi buonissimi muffin.
Ho letto ora i commenti che hai lasciato nel mio post.
Riguardo al widget dei tuoi bimbi... hai notato il countdown "nascosto"?

Vanessa Albertini ha detto...

Iole, ho notato,ho notato... è molto più carino così! Sono proprio i miei ometti... Bravissima

Iole ha detto...

^_^

Simona ha detto...

che deliziaaaaa!!!ti seguo cosi non mi perdo le tue ricette..
simonahobby.blogspot.com

Vanessa Albertini ha detto...

ragazze, sono curiosissima di venire a vedere i vostri blog! appena ho un po' di tempo vi vengo a trovare tutte, promesso. E grazie per i complimenti!!!

edvige ha detto...

la nostra comune amica ha fatto un buon lavoro bello Buona Pasqua
Edvige

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