domenica 4 marzo 2012

Torta di compleanno per i fratelli Nardi

Nuova torta di compleanno per i due 'ragazzi' di 40 e 43 anni :-)

Volevo fare qualcosa di allegro e primaverile, adatto alla stagione, e ovviamente non romantico, visti i personaggi!
Ho utilizzato qualche tecnica imparata al corso e il risultato non è male. La frappina poteva anche riuscirmi meglio però, così come il torciglione, uff...
Stavolta sono riuscita a ricavare tre strati sottili dalla torta di yogurt

che su richiesta esplicita di uno dei festeggiati - nonché mio marito - è stata farcita con ganache al cioccolato fondente e camy cream, con copertura sempre di ganache.
Adesso peró per un po' basta ganache: è buonissima ma alla lunga un po' invadente. Ho voglia di qualche sapore più delicato...


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